壹大捆菠菜
酥肉
壹個八角形
壹撮鹽
其他配菜是可選的。
菠菜怎麽燉酥肉？
菠菜洗凈，切成大塊。將酥肉切成小塊備用。
將洗凈切好的菠菜放入鍋中，加入少許水(不要太多，因為菠菜本身會產生大量水分)，加入壹個八角，大火燒開。慢慢地，妳可以看到很多堆得像小山壹樣高的菠菜正在慢慢雕謝。可以把菠菜翻過來，讓它受熱均勻。
菠菜快蔫了之後，可以把切成小塊的脆肉放入鍋中壹起燒。這時，如果妳有其他配菜，請加入他們。
蓋上鍋蓋，燉五到十分鐘。具體燉的時間看妳的鍋，燉的量，喜歡的口味。比如我家三口人吃的很多，我媽喜歡那種軟爛的味道，所以我壹般都是在蘇泊爾的大鍋裏燉十分鐘。
關火，加鹽調味。
技巧
可以選擇加入豆腐泡、粉絲、粉條、木耳等。壹起燉，味道很棒。
燉的時候不要加太多水，因為菠菜本身會產生很多水分。水加多了就稀稀拉拉，難吃。
全程不需要放油，因為酥肉本身就有很多油。