第壹步：將雪梨清洗幹凈之後，先將雪梨對半切開，再對半切開，這樣壹分為四，然後斜刀去掉果芯，再對半切開，這樣雪梨的大小就正合適了，將切好的雪梨放砂鍋裏面備用！煲這個雪梨湯，我們不建議大家去皮，因為雪梨皮也有非常多的營養成分在裏面，其次有皮的雪梨煲的時間長也不容易爛！
第二步：提前將銀耳放到湯盆裏面，然後用清水泡發，銀耳非常的容易泡發，大概泡10幾分鐘就可以了，將泡發好的銀耳清洗幹凈，然後再去掉根部，然後切成小塊，切好後也放到砂鍋裏面，根雪梨放壹起！
第三步：將紅棗和枸杞過壹下清水，洗去表面的灰塵，也放入砂鍋中，再加入沒過食材2倍的清水，然後放入30克的冰糖，甜度可也根據自己的口味進行適當的增減！
第四步：將砂鍋蓋上蓋子，然後放到爐子上，開大火煮開，煮開後改成小火，熬2個半小時，將所有的營養成分熬出來，熬足了時間銀耳也會變得軟爛，起膠，時間到後，就可以關火，盛碗開吃了