材料
步驟:
1.將蘑菇切成薄片備用。刀法不要太講究，因為最後會斷的。
2.加熱煎鍋，低溫融化黃油。
3、炒洋蔥，中小火；翻炒至軟香。
4、加入蘑菇片，繼續小火翻炒入味。
5.加入面粉(不分高筋和低筋)翻炒至淡黃色；註意把火關小，不斷攪拌，避免粘鍋或煎糊。
6.調入湯鍋，加入原雞湯；那天沒有原味雞湯，就用雞湯片來代替，用開水化開，效果不錯。
7、大火燒開，此時要不停攪拌，避免粘鍋；撇去泡沫。
8.加入牛奶和香葉；燒開後轉小火。用鹽和白胡椒調味。
9、晾涼放涼；用手持攪拌器打碎蘑菇。加入奶油，攪拌均勻。可以生產！
技巧
1.蘑菇切片前需要去皮，否則成品會發黑。
2.用白胡椒代替剁碎的黑胡椒。雖然我個人比較喜歡剁碎的黑胡椒，但也是為了成品好看。
3、炒的過程壹定不能大火，要不斷翻炒，包括炒洋蔥，否則沈澱的糖會粘鍋變成黑炭垢。
4、盤子可以用羅勒葉裝飾，當天用青蘋果片和薄奶油裝飾。