2.中華鱘的魚苗比較弱，容易生病。因此，在使用水池前，需要用鹽水或其他水產品專用消毒劑進行消毒，然後將魚苗投入養殖。
3、投餵中華鱘魚苗，可以用新鮮的線蟲、沙蠶、小魚小蝦等動物飼料，因為中華鱘是肉食性魚類，對蛋白質和脂肪的需求量比較大，要註意及時清理。
4.在餵食過程中，要保證水流是活動的。中華鱘對溶解氧和水質要求很高，需要保證水中的溶解氧，註意水的pH值和水溫。
5.相同條件下餵養的鱘魚生長速度不同，需要根據大小及時分開，避免自相殘殺造成損失。這件事馬虎不得。
6.鱘魚養殖最麻煩的就是疾病。如果發現魚行動遲緩，瘦弱，不吃東西，基本可以判斷魚有病，要把病魚放到專門的池子裏。然後用克黴唑和1%鹽和小蘇打水的混合液浸泡消毒病鱘。