材料:
鮑魚/粉絲/蒜蓉炸魚/韭菜末/紅椒末
練習:
1.粉絲切短，用溫水泡軟，大蒜擠成蒜泥。
2.鮑魚洗凈，然後用小牙刷刷殼；用刀挖出鮑魚肉，去除內臟，洗凈鮑魚肉。
像魷魚花壹樣在小鮑魚表面縱橫切幾塊，防止鮑魚肉被切掉；將浸泡過的粉絲放入鮑魚殼中，將切片的鮑魚肉放在粉絲上；
3.鍋裏燒熱油，放入蒜泥炒香，然後蒸豆豉炒勻。
4.將蒜泥均勻地倒在鮑魚上，放入蒸鍋，燒開後蒸5-6分鐘，蒸好後在鮑魚表面撒上蔥花、紅椒碎和少許蒜泥，再淋上壹些燒開的油，味道鮮美。蒜蓉粉絲蒸鮑魚做好了。
鮑魚的營養價值:
1.鮑魚富含蛋白質，還有鈣、鐵、碘、維生素a等多種營養成分。
2.鮑魚營養價值極高，富含球蛋白。
3.鮑魚肉可以提取壹種叫做疏螺旋體素的生物活性物質，可以保護免疫系統。
壹種叫做疏螺旋體素的生物活性物質可以從鮑魚肉中提取。實驗表明，它能提高免疫力，破壞癌細胞的代謝過程，提高抑瘤率，但不損害機體正常細胞，保護機體免疫系統。