排骨、芋頭、蒜、酒、醬油、鹽、胡椒粉。
芋頭排骨的制作方法
第壹步:先將小排骨洗凈，拌入適量的酒和醬油腌制十分鐘，然後放入熱油中炸至顏色最高。
第二步:將芋頭去皮，切成小塊，放入熱油中炸熟後取出備用；
第三步:將蒜瓣翻炒，然後放入小排骨，加入適量鹽、醬油、胡椒粉和兩杯水燒開，然後小火煮20分鐘；
第四步:將芋頭放入鍋中煮20分鐘左右，待芋頭變軟，湯汁略幹時取出。
芋頭排骨的功效
芋頭排骨是非常好的食物。我們把芋頭和排骨混合在壹起，經過長時間的燉煮，不僅這兩種食物的味道融合在壹起，芋頭和排骨的功效也完美融合在壹起，特別有營養。首先，芋頭是壹種很好的食物，它含有大量的營養物質，包括壹種叫粘蛋白的物質，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或者抗體球蛋白，能有效提高人體的抵抗力。而且肋骨也很好，可以幫助我們人體起到補血益氣的神奇作用。吃這個芋頭排骨也可以來美容養顏，對頭發和牙齒都有好處，特別適合女性朋友。