熟豬肚適量
黃瓜絲適量
白醋適量(清潔用)
生粉適量
適量姜片
八角量
料酒適量
適量手指辣椒圈
適量的大蒜
香菜粉適量
辣椒油2湯題
2茶匙蠔油
糖1茶匙
2湯匙白醋
醬油1湯匙
微辣可口
混合技術
四分之三個小時需要時間。
普通難度
冷拌豬肚絲及清洗豬肚的方法
1
用剪刀把五花肉上的白油剪掉，然後用生粉和白威克反復搓，再用清水沖洗幹凈，直到表面沒有粘液為止。
2
將五花肉焯壹下，洗個澡，用刀刮去五花肉上的白色物質(如圖，白色的東西，不知道叫什麽。)
三
鍋中倒入清水，燒開，加入五花肉、姜片、八角、料酒燉20分鐘左右。將燉好的五花肉取出，用冷水浸泡，增加五花肉的酥脆口感。
四
看，很簡單，對吧？接下來就看妳炒拌了！先來看看涼拌豬肚的做法和原料圖。
五
將辣椒油、蠔油、白糖、白醋、醬油混合成混合汁備用。
六
將黃瓜絲、五花肉絲、香菜末、蒜末、手指椒圈放入碗中拌勻。