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藍蘿蔔和純白蘿蔔有什麽區別?

首先,形態特征不同:

1、綠蘿:翠綠色,細長,形狀規整,須根去除。口感脆嫩多汁,香甜微辣,去土不傷根不裂。

2、白蘿蔔:花呈淡粉色或白色。長角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎曲,種間縊痕串珠狀,頂端具長喙,喙長2.5 ~ 5厘米,果壁海綿狀。1 ~ 6種子,紅棕色,圓形,具細網狀。

第二,分布範圍不同:

1,綠蘿:天津綠蘿的主要種植區域為西青區辛口鎮;山東綠蘿主要產於濰坊。

2.白蘿蔔:在我國大部分地區大面積種植。

第三,主要價值觀不同:

1、綠蘿:綠蘿富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量高,肉質致密,色澤淺綠,味甜,水微辣。是著名的生食品種,被稱為“水果蘿蔔”。除了生吃,還可以做湯,幹腌,鹽漬,腌制蔬菜。此外,綠蘿還有藥用價值。

2、白蘿蔔:白蘿蔔可以生吃,也可以熟吃,味道微辣。現代研究認為,白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。

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