菠菜雞蛋湯——潤腸通便增強抵抗力

菠菜含有豐富的營養，所以它有很多功能。為了更好的吸收菠菜的營養，大家可以把它做成美味的食物。菠菜雞蛋湯是個不錯的選擇。冬天吃可以暖胃潤腸。那麽，菠菜雞蛋湯怎麽做呢？有什麽營養價值？有什麽效果？讓我們壹起來看看吧。

菠菜的營養價值:菠菜含有大量的營養元素，其中β胡蘿蔔素、維生素B6、葉酸、鐵、鉀能改善缺鐵性貧血，其中胰島素樣物質能穩定血糖，其中B族維生素能預防口角炎，其中維生素E和硒能抗衰老，促進細胞增殖，其中維生素A和胡蘿蔔素能降低視網膜變性的風險。

菠菜雞蛋湯的做法:材料需要菠菜、雞蛋、蔥、味精、油、鹽、姜。先把菠菜摘下來洗幹凈，然後晾幹水分備用。將生姜和雞蛋切絲後，與生姜壹起放入碗中，攪拌均勻備用，取鍋加水。水開時，先倒入菠菜，再將雞蛋倒入湯鍋，讓湯滾幾下，加入味精和姜。

菠菜雞蛋湯的功效與作用:具有促進腸蠕動、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病能力、保證營養、增進健康、清潔皮膚、抗衰老、促進人體新陳代謝等作用。可用於治療慢性胰腺炎、便秘、肛裂和痔瘡。它還可以預防傳染病，降低中風的風險。