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湯圓怎麽做才好吃?

制作湯圓時糯米粉與水的比例為10: 8。

所需食材:花生、黑芝麻、桂花、糖粉、黃油、糯米粉100g、溫水80g。

以下是具體的制作步驟:

1,生花生用小火油炸,如果在烤箱裏去皮或者油炸,口感會更好。

2.將煮熟的花生放入食品袋中,用搟面杖幫助碾碎成花生。

3.黑芝麻炒好後,放在案板上,用搟面杖壓成芝麻塊。

4.取容器,放入“最終花生碎”,加入黃油和自制桂花蜂蜜,加入糖粉和香油。

5.黑芝麻餡也像花生餡壹樣放在容器裏攪拌均勻。?

6.將兩種餡料揉成小圓餡心,每個約10g,裝盤後放入冰箱冷凍室備用。

7.稱取100克精碾糯米粉於容器中。

8.加入80克溫水,用筷子攪拌成球。

9.把面團揉勻。

10.將面團分成10小份,每份重約18克。揉小劑量,中間壓壹個坑。

11.放入凍餡,用虎口合上面團,揉成圓形。

12.十個湯圓做好之後,放在盤子裏,撒壹些幹糯米粉,防止粘。

13,鍋中放入適量的水,燒開後放入湯圓。

14,蓋上鍋蓋,煮到餃子浮在水面上。

15,開始吃元宵。