春天它可是個寶，抓緊時間吃，錯過了，想吃它只能等明年了！

槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。

蒸槐花很開胃，解饞的。春天就是要吃嫩葉和鮮花，徹底感受到春天的氣息，把春天吃進去，不添加過多的調味料，保持槐花特有的清香。

食材：槐花壹盤、大蒜2粒、蔥壹根、鹽壹勺、食用油適量。

做法：

1、準備食材，新鮮的槐花有淡淡的香氣，擇掉裏面的樹葉。

2、槐花漂洗幹凈。

3、蔥蒜切碎備用。

4、把槐花放入鍋中焯水，鍋中加水，燒開後放入槐花，30秒後撈出，瀝幹水分，放入盤中。

5、炒鍋倒油，炒香蔥蒜碎。

6、把控幹水份的槐花倒入鍋裏，加入適量的鹽，翻炒均勻即可，不可久炒，大火快速成菜。

面時代優 美食 生活指南，老百姓最喜歡的 美食 媒體平臺！