雖然他們需要幾年的時間來預熱來自北美、中美洲和南美洲的食物(像土豆和西紅柿這樣的東西被認為是有毒的)，但他們很快就會吃南瓜，因為它們類似於葫蘆，味道更好。“我們知道的南瓜派基本上是中世紀的，”阿爾巴拉說。"南瓜香料是壹種經典的中世紀組合."
南瓜餅的制作方法
所需食材:南瓜、糯米粉、粘米粉、糖、面包糠。
1.先將南瓜去皮，清洗幹凈，切成小塊，放在蒸籠上，蒸籠加大量水，大火蒸熟，然後將南瓜放在幹凈的紗布上，包好，擠出水分。
2.將榨好的南瓜放入盆中，加入糖、糯米粉、粘米粉，攪拌，揉成南瓜面團。
3.將揉好的面團揉成長條，切成大小均勻的小劑量，然後將小劑量放入模型中。如果沒有模型，就用手把它們排列成需要的形狀，然後在上面粘上面包屑。
4.往鍋裏加入足夠的油。加熱後放入南瓜餅，煎至兩面呈金棕色。