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自制秋梨膏的正確配方是什麽?

自制秋梨膏的正確配方是雪梨、紅棗、生姜、羅漢果、茯苓、百合、蜂蜜、冰糖。當然也可以根據自己的口味適當刪除。外面賣的秋梨膏含有添加劑,是家裏做的。大人小孩都可以喝,沒有添加劑。做法如下:

材料:雪梨12kg、紅棗10、姜絲3根、羅漢果2個、茯苓15g、百合15g、蜂蜜(可選)150g、冰糖40g。

步驟:

1,最好選擇新鮮雪梨。

2、雪梨去皮。

3.用鋼絲擦拭器將其擦拭成細絲,並丟棄線芯。

4.百合幹、茯苓用清水浸泡15分鐘。

5、紅棗切條,羅漢果洗凈搗碎,生姜切絲。

6.將雪梨絲和果汁壹起倒入鍋中。

7.加入羅漢果、姜絲、大棗、茯苓、百合、冰糖,攪拌均勻,大火燒開,轉小火35分鐘。

8.煮好後關火晾涼。

9.過濾掉所有煮好的梨汁,盡可能用力擠出所有的汁。

10,將過濾後的汁液放入砂鍋或搪瓷鍋內,大火燒開後轉小火煮糊。

11.當鍋裏只剩下三分之壹的時候,要經常攪拌,以免燒鍋。鍋滿了就調成最小火。

12,煮到盤子裏掉壹滴漿糊,關火。

13.待涼至溫熱時,加入蜂蜜,拌勻。

14,放入無菌無水缸中,待完全冷卻後密封冷藏。