成分:
雞胸肉150g面條200g黃瓜1胡蘿蔔1豆芽100g芝麻醬6湯匙醬油2湯匙生抽2湯匙果醋2湯匙糖1茶匙鹽1茶匙溫水8湯匙。
練習:
1.將洗凈的黃瓜和胡蘿蔔洗凈，切絲。
2.將水加入鍋中煮沸。
3.將胡蘿蔔絲焯30秒，放在壹邊。
4.將雞胸肉、姜、蔥、料酒放入沸水中，中火煮8-12分鐘，至筷子能穿過雞肉。
5.將煮熟的雞胸肉撕成絲。
6.雞絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲放在盤子裏。
9、鍋中加水，水即將沸騰時，將鍋底剝開。
10.面條煮熟後，取出放入冰水中。
11.在碗中加入6湯匙芝麻醬、8湯匙溫水、生抽、老抽、果醋、糖和鹽，攪拌均勻。
12，將面條放在雞絲上，淋上芝麻醬，拌勻即可食用。
註意事項:
1.要使雞肉入味，先洗凈，用醬油、料酒和少許鹽腌制半小時，然後放入鍋中煮熟。
2.把面條放在冰水裏可以防止面條粘在壹起。如果沒有冰水，可以用冷開水代替。