紫山藥和山藥薯同屬於蕷科，而腳扳薯與紫山藥和山藥沒有關系。
1、腳扳薯：
腳扳薯是旋花科常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
2、紫山藥：
紫山藥也稱“紫人參”，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。其外觀粗長，長度100厘米左右，胸徑約6厘米。
3、山藥：
薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。
紫山藥的營養價值：
山藥分為菜山藥和藥山藥。紫山藥作為藥山藥，還被稱為“紫淮山”，據本草綱目藥書的記載，紫山藥有著很高的藥用價值。經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做“蔬菜之王”。
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