1.練習1
準備牛肉、梨、蒜、糖、鹽、芝麻、香油、胡椒粉。
先將牛肉切成細絲，加入蔥、蒜、糖、鹽、芝麻、香油、花椒、蒜，攪拌均勻。然後把梨切成細絲，把大蒜切成片。最後把攪拌好的牛肉和梨、蒜壹起放在盤子裏生吃。
2.練習2
準備牛肉、洋蔥、魚露、胡椒粉、蒜、萵筍葉、白米飯、檸檬汁、香油、糖、九層塔。
先將牛肉表面煎20秒，然後迅速放入冰水中10分鐘，再將蒜、蔥、辣椒切碎，與冰鮮牛肉、調味糖、香油拌在壹起，最後將米飯用萵筍葉包裹，與拌好的牛肉、九層塔壹起食用。
牛肉的營養價值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高於其他任何食物，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。