具體做法如下：
準備材料：高筋面粉 300g，泡打粉 8g，鹽 2-3g，水 185-190g，玉米油 15g。
1、將高筋面粉、鹽、泡打粉混合均勻；
2、加入水、玉米油，先用筷子攪拌成絮狀，再揉15分鐘左右，揉成壹個光滑的面團，蓋上壹個碗防止面團變幹，松弛20分鐘；
3、搓成壹個長條，面團外面塗壹層油，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏過夜；
4、第二天取出，放置1小時 恢復到室溫，不要再揉面，直接用搟面杖輕輕搟開（厚1cm），讓面團松弛10分鐘；
5、松弛好後，切成寬2-3cm的長條，撒上少許面粉，將兩塊面團疊放在壹起；
6、筷子裹上面粉防粘，在疊壹起的面團上豎著壓壹下；
7、兩頭輕輕捏壹下，揪著兩頭把油條稍拉長；
8、鍋裏倒入玉米油（油需要深3-4cm），開中火加熱。檢測油溫：等鍋底的油花消失，放入壹塊面團，面團能在3-5秒漂起來，油溫就可以了（180度）；
9、油條扭壹下放入油鍋，油條漂起來後，用筷子翻動，讓各個面都受熱；
10、每根油條炸1-2分鐘，上色後即可；
11、成品。