香菜，芫荽，芫荽，香菜，芫荽，香菜，芫荽，香菜，芫荽，香菜等。是傘形科二年生蔬菜，原產於中國沿海地區。漢武帝時期，張騫作為出使西域的使者被介紹到中國。
用鮮嫩的莖葉食用，有壹種特殊的香味。它可用於生食和熟食。主要用作調料，多用作涼菜的調料，或在燙、面類菜肴中用作增味劑。
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香菜的食用禁忌
壹般人群都可以吃香菜。香菜能促進精子活動，提高生育能力；將香菜與羊肉或狗肉壹起食用，可以激發性欲，提高性能力。患外感風寒，脫肛，食欲不振，尤其是麻疹患兒。
香菜有損害人的精神，對眼睛不利的缺點，所以不允許多吃或長期吃。但患有口臭、狐臭、齲齒嚴重、胃潰瘍、瘡瘍的人少吃香菜；另外，香菜性溫，不適合接觸過麻疹或者沒有接觸過熱、毒的人食用。
多吃香菜或長期吃香菜，會耗氣傷神，進而引起或加重氣虛。對於平時自汗、疲勞、倦怠、容易感冒的人，尤其是孕婦不能吃香菜。
人民網-香菜有哪些功能和作用？妳知道香菜的禁忌嗎？