2.做甜點。佛手柑作為甜點也很好吃。制作時需要將新鮮的地瓜幹用清水洗凈，然後用水果刀切成小塊，或者直接切成細絲，然後放入碗中，加入適量的冰糖，腌制5到6個小時，然後放入鍋中，加入少許水壹起燉至沸騰，再用中小火燉半個小時，然後取出食用。
3、泡水喝。佛手平時也可以用來泡水，但是泡水之前需要用蜂蜜腌制。鹵制時，新疆佛手要洗凈切成細絲，放入幹凈的玻璃瓶中，再加入適量蜂蜜。混合後密封腌制3到5天。鹵制後，每次取出65，438+00至20克，放入杯中，直接用溫水沖泡。
4、爆炒佛手。佛手平時也可以當蔬菜吃，炒了吃味道特別好。制作時，需要將新鮮佛手切成細絲。準備好適量的蔥姜絲後，炒鍋放油燒熱，放入蔥姜絲炒出香味。然後，將佛手絲放入炒鍋中快速翻炒，加入少量食用鹽和生抽，兩三分鐘後直接取出。