我們來看看壹款小米粥的做法:
雞絲小米粥
材料準備:
主料:小米/雞絲
配菜芹菜葉/生姜/大蔥/胡蘿蔔
配料鹽4g/雞粉2g。
-具體制作方法-
第壹步:配菜——準備好食材，新鮮的芹菜葉，放在盆裏，清洗幹凈，準備壹點小米，提前用清水泡壹下，小米泡壹會就好煮了，姜切壹小塊放入姜末，蔥切壹片白，中間切蔥花，胡蘿蔔切幾片，切成胡蘿蔔丁，準備壹點雞絲。
第二步:炒雞絲——所有食材準備好後，我們炒雞絲，鍋裏的油燒熱，然後倒入雞絲，炒到雞絲變白，倒入準備好的蔥姜胡蘿蔔丁，炒出蔥姜的香味。
第三步:煮沸——加入適量清水，將水燒開，轉小火，倒入泡好的小米。當水再次沸騰時，會有很多浮沫。用勺子去除鍋沿的浮沫，小火煮10分鐘，直到小米變軟。加入4克鹽和2克雞粉調味。隨著熬制時間的推移，小米粥會慢慢熬制，直到變得粘稠。
第四步:出鍋——出鍋前先放好準備好的芹菜葉。將芹菜葉倒入鍋中，翻炒幾下。關火，將小米粥倒入鍋中即可食用。