吃蛋糕。

將大魚子切成壹寸見方的菱形塊，放入六成熱的油鍋中，用小火煎熟。等魚子浮起來變黃了，拿出來控油。這個時候切巧的配菜，黃瓜片和蒜苗是最好的配菜。燒好的糖醋餅做好後，把熟餅上壹次油，用蔥、姜炒熟，用聰明的腦袋翻炒，加糖，用醋和水勾芡，然後把熟餅放在勺子裏。

這道菜的特點是:褐色、鮮艷、黃綠色搭配得很好，吃起來酸甜爽脆，口感好，香而不膩。材料:豆粉200克，青椒20克，紅椒20克。

調料:蒜10g，蔥絲10g，鹽2g，香菜。

練習:

1，把豆面切成薄片，放油鍋裏炸。

2.另起鍋留少許底油，放入蔥蒜絲，炒香，再放入青紅椒絲，炒至變色，再倒入切片的蛤蜊和香菜，加鹽翻炒。1.大蒜洗凈切寸；五花肉切片；切割成鉆石。將蔥、姜和蒜切碎，備用。

2、肉澱粉和料酒，抓勻，備用。

3.鍋裏放油，放到火上。油五成熱時，放肉，翻炒至斷，取出。

4、鍋裏留底油，放蔥、姜、蒜，爆香，放文火，翻炒2-3分鐘。

5、然後放入肉、醬油、鹽、蒜翻炒均勻，加入味精，即可出鍋。