材料:幹米粉750克。
材料:瘦豬肉200克，水發筍100克，水發菇25克，芹菜75克，青蒜50克。
生產方法:
1.將幹米粉用溫水浸泡，瀝幹備用。將豬瘦肉和茭白切成3厘米長的細絲。水發香菇切絲。芹菜和青蒜切成3厘米長的段。
2、鍋中豬油50克，大火燒至六成熱時，倒入肉絲，小火煨。將筍絲、香菇絲翻炒約1分鐘，加入芹菜、青蒜、醬油、味精、鮮湯，煮2分鐘，即可作為調料食用。
3.將鍋洗凈，在火上加熱，加入100g豬油，六成熱時，加入米粉翻炒3分鐘，然後將澆料加入米粉中，攪拌2分鐘左右，直至湯汁變幹。
營養價值:
1、芹菜聞起來有壹種特殊的香味，這是因為它的葉子和莖裏有揮發性物質，這種香味能增強人的食欲，使人食欲大開，適合對工作沒有胃口的白領。
2.芹菜中所含的蔬菜含有酸性降壓成分，對治療高血壓及其並發癥、血管硬化、神經衰弱等有很好的輔助作用。
3.米粉中含有豐富的銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。