調料:大蒜2-3瓣，豆瓣醬1勺，豆豉1勺，青椒十幾個，熟花生2勺，醬油2勺，香醋2勺，雞精1勺，白糖1勺，香油1勺，辣椒油2-3勺。
-制造方法和步驟-
第壹步:將涼粉洗凈，然後用刀切成筷子粗細的條狀(約5-7厘米)，再放入準備好的盤中。妳最好準備壹個盤子深壹點的，因為調料汁比較多，容易把湯瀝幹。還有就是涼粉的制作過程。我之前的文章和視頻都有。妳可以回頭看看。
第二步:開始準備調料，將大蒜剁成蒜末，放入小碗中，放入青椒，然後用搟面杖搗成蒜泥；用刀把豆瓣醬和豆豉剁碎，放在盤子裏；將小蔥切成蔥末；將炸好的花生去皮，用刀碾碎，裝盤待用。
第三步:鍋裏少放壹點油，小火，倒入豆瓣醬和豆豉，慢慢翻炒，然後加入壹勺白糖和壹勺雞精，翻炒至入味。
第四步:取出炒好的豆豉和豆瓣醬，放入蒜和胡椒粉，然後依次放入2大勺醬油、2大勺香醋、1大勺雞精、1大勺白糖、1大勺香油和2大勺辣椒油，拌勻備用。
第五步:把準備好的涼粉給壹點，主要是為了好看，然後把調料汁倒在涼粉上，撒點蔥花裝飾壹下，攪拌壹下就可以吃了！