材料
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，鹽
做法
1.天麻泡壹下，把排骨洗幹凈放入砂鍋加入涼水煮開，壹定要把上面的油沫撇幹凈也可以把水倒掉從新放入涼水（因為有的排骨實在太臟）。
2.然後放幾滴醋（這樣有利於骨頭裏的鈣燉出來）放幾片姜（去腥），同時放入天麻壹起燉，水開後改小火慢慢煨半小時，可以用筷子插壹下很容易插進去就把百合放進去，然後放鹽開鍋後放入雞精就OK了。
材料
排骨（以壹人壹餐量為例），生姜1塊，紅棗，香菇
做法
1、排骨（壹餐量為例）鋪在鍋底（高壓鍋為例）
2、放入生姜壹個（洗凈拍扁）
3、加水（與煮飯加水方式相似，即手壓在排骨上，水漫過手背）
4、開火。大火燒開後，轉小火，壓壹刻鐘，關火。
5、加鹽（食物熟了，然後再加鹽，比較科學）後開火。或者此時也可以隨自己喜好加其他材料，這次以紅棗和香菇為例，開火燒開後，轉小火，燜5分鐘（把香菇紅棗燜熟燜爛了，排骨也更爛）
6、關火，加胡椒味精等調味即成。