烤餅幹的溫度和時間是多少？
根據做什麽曲奇，每個曲奇的要求都不壹樣。比如餅幹，需要在190℃的烤箱中層烘烤10分鐘。只要手動控制它們，加熱就會停止幾分鐘，等溫度稍微下降後再打開。不然時間短了不成熟，時間長了就焦了。按照正常需要，需要200度烤10到15分鐘，需要預熱。否則，
1.因為每個人做餅幹的厚度不壹樣，如果妳做的比較厚，就要適當增加時間。建議中途取出，換壹個方向繼續烘烤，這樣可以加熱均勻。
2.烘烤過程中，要根據自己的烤箱功率調整溫度和時間，隨時觀察，防止燒焦。
技巧
1.盡量降低烘烤溫度，將烤盤放在烤箱中上層烘烤。
2.另外，在烘烤過程中，根據餅幹的上色情況，觀察調整烤箱的加熱方式:如果底部上色，表面不上色，將烤箱設置為“上加熱管工作模式”。