步驟:
1，準備食材。分別是:面粉、酵母、糖、豬油、上海青、蘑菇粉、竹筍粉、黑木耳粉、味精、細糖、香油、精煉油。
2.做餡。先將黑木耳粉、竹筍粉、蘑菇粉浸泡，切碎。將上海青和竹筍切碎，根據需要加入其他調味配料，攪拌制成包子。
3.面團制作。將溫水倒入面粉中，加入酵母粉，揉成光滑的面團，用保鮮膜密封，等待發酵至兩倍大。
4、面團制作。面團發酵後就成了蜂窩，排氣了。揉成長條後，等分，搟成包子皮。
5.把面團包在餡料裏。將準備好的包子放入面團中央，然後揉成自己喜歡的形狀。
6.把它放在蒸籠裏。將準備好的上海菜饅頭放入蒸籠中，等待15分鐘進行二次發酵。發酵完成後，在蒸籠中放入清水蒸約15-20分鐘，時間長短視包子大小而定。
7.蒸好後就可以起鍋了。蒸壹定時間後關火，燜3分鐘後出鍋。美味的上海青菜包子做好了。
不過也可以根據個人口味進行調整。