酸棗仁可以很好的改善我們人體微循環，還具有補中益氣、強健筋骨的功效。我們從工藝上來看的話，兩者從本質上都是屬於同壹種物質的，只是炒酸棗仁是酸棗仁經過炒制加工而來的，常被用做中藥藥材，這也導致了兩者的功效也有壹定的差異。酸棗仁的功效主要是養肝，寧心，安神，斂汗，酸棗仁生用甘酸而潤，常用於肝膽虛熱癥狀；而炒酸棗酸收斂止虛汗的作用增強，所以有肝，膽，心，脾有實熱或暑濕內停以及初感風寒者，不宜用的，多用於治療自汗盜汗癥。
以上就是我關於酸棗仁和炒酸棗仁的區別等內容的解答。正所謂是藥三分毒，酸棗仁也是屬於壹種中藥藥材來的，因此在服用酸棗仁的時候我們也要註意服用方法以及用量，切不可盲目服藥，最好就是去醫院咨詢下醫生，按照醫生的醫囑嚴格食用。