50克紅棗5克枸杞
芝麻350克核桃仁250克
白糖50g冰糖120g
麥芽糖150克水200毫升
植物油或豬油20克
芝麻核桃棗糕的制作步驟
芝麻核桃棗糕插畫11。準備材料。紅棗切成小塊，芝麻炒熟備用。
芝麻核桃棗糕的做法說明22。核桃放入烤箱150度10分鐘。
芝麻核桃棗糕的做法圖解33。冰糖(可以事先打碎，以縮短熬制糖漿的時間)加水，加熱慢慢融化。
芝麻核桃棗糕的做法圖解44。冰糖溶解後，加入麥芽糖，小火加熱，不斷攪拌。
芝麻核桃棗糕的做法圖解55。熬成泡沫狀，加入植物油或豬油，繼續加熱至熬成糖漿，呈拉絲狀態(可用筷子蘸糖漿，放冷水中固定)。
芝麻核桃紅棗糕的做法圖解66。加入芝麻核桃紅棗枸杞，盡快攪拌均勻。
芝麻核桃棗糕做法圖解77。模具裏墊壹層保鮮膜，鍋裏攪拌好的材料全部倒入模具裏，用搟面杖搟平。
芝麻核桃棗糕88做法圖解。稍微冷卻後，基本成型，可以脫模。
插圖芝麻核桃棗糕99。拿出來快速切片。等久了太難切，容易斷。