材料:雞蛋3個，鹽適量，溫水適量。
烹飪步驟:
1.準備食材:3個雞蛋和壹個熱氣騰騰的碗。
2.將雞蛋打入熱氣騰騰的碗中
用筷子分手
4.加入1.5倍的溫水和適量的鹽攪拌均勻。
5.蓋上蒸碗，防止水進入電飯鍋內膽。
6.打開電源，按下烹飪鍵，烹飪約15分鐘。
7.十分鐘蒸好！
8.倒入壹勺香醋，撒上蔥花即可食用！
9.滑滑的，嫩嫩的，水蛋好吃！
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
功效和功能:
1.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中所含的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。
2.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。