2.烤蠔:烤蠔是廣東潮汕地區的傳統小吃，歷史悠久。烤牡蠣，好吃又脆，脆而不硬，酥而不軟。外地人來潮汕總想嘗嘗這種美食。在潮汕城鄉的小市場裏，經常會有這樣的小店或者攤販。這種烤牡蠣是將紅薯粉溶於水，與洋蔥珠混合，在平底鐵鍋中炸制，加入上海牡蠣，產卵，蘸魚露制成。
3.豬腳圈是潮汕地區的特色小吃。是壹種油炸小吃，口感酥脆，味道誘人。潮州孩子很喜歡。壹般豬腳都是賣小吃的攤主。他們在路邊搭起壹個竈架，放上壹口鍋，煎熟了賣。
4.湯錢吸收了傳統小吃的優秀做法，改進了傳統小吃的壹些不足，從而使這種小吃更加完美。它是壹種具有代表性的創新潮州小吃。
5、豬腸脹糯米:豬腸脹糯米，是用糯米和各種餡料塞入豬腸內，皮薄餡滿，鼓鼓的。肥腸糯米飯是廣東潮汕地區普寧古城洪陽的壹種傳統民間小吃。