海參如何發泡，幹海參家庭發泡法。

1.保溫瓶發泡法:先將幹海參用溫水浸泡，然後用開水裝滿壹個保溫瓶，將洗凈的幹海參放入其中(不要太多)，蓋緊，12小時後取出，沿胃打開，取出內臟，洗凈後放入冷水中浸泡5-6小時，即可烹飪。2.煮法:先用清水浸泡，再用軟水浸泡，煮沸:水煮沸至有響聲(80度左右)時，將海參放入，繼續加熱，不斷攪拌。水開後立即關火，將海參放入鍋中繼續浸泡2小時。去內臟:將煮軟的海參放入清水中浸泡壹會兒，去除內臟和沙子，沖洗幹凈。繼續燒開:換壹壺水，重復2。水燒開後，立即將海參撈出，放入冰水中浸泡，待全部變軟後放回鍋中。標準是:人參內外膨脹均勻，無硬心，握參的壹端搖動有彈性，顏色由深變淺，半透明。冰泡:將海參放入冰水中，讓其大量吸水膨脹。幹海參發泡註意事項:切記發泡時水中不能有油和鹽。如果有油，海參容易腐爛融化；如果有鹽，就不容易滲透。對於較大的海參，可以在第壹次水發後切成幾段，再進行第二次水發。水最好用純凈水。藝術經緯:海平面上升