材料:西紅柿3個、金針菇200克、小蔥、雞精、鹽、植物油。
練習:
1.將西紅柿放入沸水中焯壹下，然後去皮。
2.把西紅柿切成小塊。
3.金針菇切去根部，洗凈，撕成小條。
4.金針菇焯水去腥，撈出備用。5.鍋內倒入適量植物油，熱油中放入西紅柿，快速翻炒2分鐘至西紅柿變軟。6.加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，加入淹沒西紅柿的水，大火煮開。7.加入金針菇，大火煮開，小火燜5分鐘，撒上蔥花。
制作精良的番茄金針菇紅白相間，顏色很鮮艷，讓人看著很有食欲。咬壹口金針菇，配上西紅柿的酸甜口感，好吃極了。番茄濃湯拌飯很好吃。平時不愛吃飯的女兒，三下五除二的吃了壹大碗飯，哭著要更多。好吃的番茄金針菇不僅好吃，還開胃益智，非常適合夏天吃。寶媽媽可以多給孩子做飯。