芒果營養豐富。吃芒果有抗癌、美膚、防治高血壓、動脈硬化、便秘、清胃等功效。芒果制成的冰淇淋味道非常柔和。
材料
材料:芒果300g，蛋黃3個，170g；白糖；
輔料:鹽1g，純牛奶400ml，檸檬汁25ml，淡奶油250ml。
芒果冰淇淋
1
準備食材:雞蛋、白糖
2
準備純牛奶
三
準備芒果
四
將三個蛋黃、120g細糖和400ML牛奶全部倒入奶鍋，攪拌均勻。
五
然後用小火加熱奶鍋，不斷攪拌，直到奶鍋內的液體加熱後開始沸騰，立即離開火源，立即倒入剛從冰箱裏拿出來的淡奶油，攪拌均勻，然後加入1g鹽。
六
芒果去皮，果肉放入調質機打成果肉。
七
在果泥中加入剩余的50g細糖，25ml檸檬汁，攪拌均勻，放入冰箱1小時。牛奶蛋液完全冷卻後，倒入冷凍芒果原漿中，攪拌均勻，倒入模具，然後放入冷凍室冷凍，每兩小時取出攪拌壹次，24小時完成。
八
制成了香滑的芒果冰淇淋。
技巧
脫模時，用流水沖洗表面，就可以很容易地將冰淇淋倒出。