首先，它很大，很真實。據說二戰時，壹條黑面包可以餵三四個士兵壹天。其次，它的口感和普通面包有很大的不同，有很濃的酸味和鹹味，甚至有些還酸臭，容易讓人誤以為是變質的面包。但是不同的人有不同的口味，俄羅斯軍人很喜歡這種味道。不得不說，地域差異也會影響人們不同的口味和喜好。黑面包的制作方法、基本原料和發酵工藝獨特，成為黑面包的壹大風格。
中國人在吃的時候講究味道、口感、美感並存。但是很明顯，黑面包的味道不適合中國人的口味。另外，它的味道不太好。在普通人的心目中，面包應該是軟糯的，而這個黑面包確實很硬。據說有的黑面包硬到可以當磚頭吃，吃起來也很硬。“黑面包”，顧名思義就是黑褐色的，加上它堅硬的外表，妳從字面上就能感覺到它不好看，但就是這種不好看、難吃、難吃的面包，成就了二戰中的蘇聯，成就了今天的俄羅斯。
現在俄軍也吃黑面包，但是現在的黑面包肯定比以前的黑面包好吃，為了安慰以前軍隊的日子，也為了尊重當時的軍人。也許正是因為它的與眾不同，才顯得獨壹無二。