怎麽樣幹炒蠶豆
食材
蠶豆 適量
八角 2個
香葉 2片
桂皮 2個
蒜末 適量
蒸魚豉油 1勺
生抽 適量
鹽 1勺
鹽 適量
蔬之鮮 適量
香油 少許
方法/步驟
把幹蠶豆放入盆中，加入清水浸泡壹晚上
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蠶豆體積開始變大，外面的蠶豆皮開始出現褶皺，換壹盆幹凈的水繼續浸泡
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豆子皮沒有褶皺、變得非常飽滿光滑，就說明浸泡好了，撈出瀝水備用
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電飯鍋中加水，把浸泡好的豆子放入鍋中，加入香葉、八角、桂皮
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蓋上蓋子，按下煮飯鍵，煮好後撈出都放入盤子裏
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鍋中倒油，放入蒜末爆香，倒入蠶豆翻炒兩三分鐘
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加入少許生抽、蒸魚豉魚、鹽、蔬之鮮攪拌均勻，加入適量的水
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蓋上蓋子開中小火，煮五分鐘，加入香油，翻炒到無水分盛出即可