牛奶180毫升
蛋清1份
抹茶粉1g
糖10克
抹茶雙皮奶的步驟
1.
先將牛奶倒入蔬菜復印機，選擇機器手動調節，小火加熱牛奶。看到小氣泡就可以關火了。
2.
成品牛奶倒在杯子裏，請見諒。原諒我吧，這杯牛奶表面會有壹層奶皮，然後把壹杯的牛奶倒進另壹杯，那麽這層奶皮就會沈在第壹杯上。
3.
要分離雞蛋，只需要蛋清，在蛋清中加入糖，用筷子打散。
4.
然後加入上壹步倒入的牛奶攪拌均勻，過濾表面的氣泡。
5.
將抹茶粉用少許冷水攪拌至無顆粒，然後加入上壹步的蛋白奶液，攪拌均勻，沿著杯壁慢慢倒入第壹次沈入杯底的杯子中。
6.
用錫紙將杯子包好，用手緊貼杯口，在傑賽智能料理機裏放壹個短蒸架，倒入水，放入抹茶牛奶杯，蓋上蓋子。
7.
選擇手動調節，火調到五檔，烹飪時間設置為13分鐘。
8.
蒸好的抹茶雙皮奶，拿出來見諒，然後放冰箱兩個小時，因為剛做好的雙皮奶涼了才凝固。吃的時候用芒果切片，做成漂亮的花做裝飾，非常好看。
9.
新鮮的抹茶味，帶著濃濃的奶香味，特別與眾不同。