註意:時間到了，拿出來用牙簽紮壹下，很容易穿透烤箱。測溫很準，沒有溫差。如果家裏有溫差，希望調整壹下，延長或縮短時間，或者用錫紙蓋住，防止燙傷。
步驟:
1，豬裏脊肉洗凈，用廚房紙擦幹水分，從中間切開，壹分為二；
2.將肉放入鍋中，倒入叉燒醬75g，糖65438+蔥姜蒜05g，鹽少許(不容易多放，有個底味就行，叉燒醬是甜的，不喜歡可以留著)；
3.擠2勺蜂蜜；
4.倒入白酒15g；；
5.用手反復揉搓，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，期間取出盜版2-3次；
6.第二天取出後，將腌制好的肉放入13寸的長方形深烤盤中，晾幹。
7.烤箱預熱200度，烤盤入烤箱前刷壹層蜂蜜:水=2:1的叉燒液；
8.烘箱上下管的加熱方式。預熱200度後，提示音響起，13寸深烤盤放入二樓55分鐘。
9.烤20分鐘和35分鐘分別刷壹層叉燒液和蜂蜜水，烤45分鐘只刷壹層蜂蜜水。