工藝燒 ?難度初級入門 人數3人份
口味鹹鮮味 ? 準備時間30分鐘 ?烹飪時間<30分鐘
ps:雞翅是壹種家常的食材，用黃豆醬腌制壹下會更加入味，而且這道菜也很適合帶著郊外野餐時食用，既方便又好吃
用料
主料 ?雞翅300g
輔料 ?黃豆醬1-2湯匙 ?醬油2-3湯匙 白糖1-2湯匙 料酒2湯匙 ? 花生油適量 水適量
醬燒雞翅的做法
雞翅洗凈，加入料酒、黃豆醬、醬油、白糖拌勻，腌制20分鐘。中間需要上下翻壹翻，保證雞翅腌透。
炒鍋加油，待油溫七成熱時，開始煎雞翅，煎至兩面金黃時，撈出待用。
雞翅煎完後，將鍋內剩余的油倒出，再將煎好的雞翅放回鍋中，依次加入料酒、腌雞翅時的醬料和適量白水，開小火煮12分鐘左右。
待鍋中湯汁基本收幹時，即可撈出盛盤。
烹飪技巧
a.雞翅用油煎壹下，可以增添香味。但煎過雞翅的油，壹定要倒出來，否則這道菜油就太多了；
b.因為湯汁中加了白糖，加水煮的過程中要翻炒2-3次，否則容易糊鍋。
c.這道菜冷食、熱食都可以，個人覺得放涼了吃更好。
希望對妳有用！