在炎熱的夏天，清涼的綠豆湯是鹹宜老少皆宜的飲料。綠豆很有藥用價值，性涼味甘。喝綠豆湯可以消暑解渴。因為這種湯有利尿作用，如果在食物或藥物中毒後飲用，也有助於排除體內毒素。此外，對熱腫、熱渴、熱痢、癰、痘病毒、斑疹也有壹定的輔助作用。但是，綠豆湯要煮多久？加工如何才能發揮最大的作用？恐怕很多人都不知道。要回答以上問題，首先要看用戶的目的是什麽。為了消暑，煮10分鐘可以使綠豆的清熱力在皮膚中，包括排毒的功能。所以，如果只是想消暑，煮湯的時候把綠豆洗幹凈，大火煮10分鐘左右。註意不要煮太久。這樣煮出來的湯，顏色是綠色的，比較清澈。喝湯喝豆類有很好的消暑作用。喬要清熱解毒。綠豆要煮。如果體內熱毒過多導致皮膚出現痱子，食療上應以清熱解毒為主。此時煮綠豆湯的時間要延長，以30分鐘到1小時為宜，這樣豆子才能煮開，湯才能變渾濁。這種綠豆湯解暑效果差，但清熱解毒的功效大大增加。如果堅持食用，對夏季各種皮膚病有很好的輔助治療作用。