1.加熱材料不同:光波爐采用鹵素管(即光波管)加熱；微波爐是用銅管或石英管加熱的。
2、加熱速度不同:光波爐能快速產生高溫高熱，加熱效率高。微波爐的加熱速度比較慢。
3、食品加工效果不同:光波爐加熱的食品壹般不會燒焦，可以保證食品的色澤；微波爐容易烤焦食物，影響口感。
4、成本不同，光波管的成本只比銅管或石英管多幾塊錢，所以光波管在微波爐技術中的使用非常普遍。
微波爐的正確選擇
變頻微波爐和傳統微波爐的區別在於容易加熱不均勻。變頻微波爐利用自動調節和連續輸出的微波能量，可以滿足不同食物對不同火力的要求，真正實現從強火到弱火的自動調節。不僅保證了食物的口感和色澤，而且充分保留了食物的營養成分。
而且長時間小功率烹飪，食物的表面或邊緣也不會被燒焦。在煮飯速度上，用變頻器代替高壓變壓器和高壓電容，減少了功率轉換部分的損耗，熱效率提高5%以上，有效功率提高近10%。在相同條件下，蒸煮時間縮短了65438±00%。