火龍果雖然生長在熱帶地區，但根據其性質，屬於寒性水果。火龍果因性寒，不宜長期大量食用。火龍果是仙人掌科穰天池屬攀援肉質灌木的果實。其枝條多呈波浪狀或圓齒狀，顏色深綠至淡藍綠色，長紅色漿果，果臍小。
火龍果分為白色和紅色。白的味道淡，紅的甜。花期為夏秋兩季，因其有紅色的外衣，外衣上的突起如火焰壹般，也使人想起龍麟，故取名火龍果。火龍果營養價值高，集果、芽、菜、藥於壹身。不僅營養豐富，功能獨特，而且病蟲害少。
挑選火龍果的小貼士:
剛開始要先看顏色。如果火龍果的顏色更紅，說明它更熟。但是在綠色的部分，必須是亮綠色。如果是黃色，說明這個火龍果不新鮮。在挑選火龍果的時候，選擇幾個比較重的，也就是說它的果肉比較飽滿，汁液也會比較多。
挑選火龍果的時候，也要註意它的形狀。挑選火龍果的時候，要選又矮又胖的，千萬不要選細長的，因為細長的火龍果水分不多，吃起來也不是很甜，可以說不好吃。如果壓的很軟，說明火龍果熟了，壹定要選軟硬適中的。
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