土豆？:500
牛肉？:500
佐料
雞粉:適量
油:適量
醬油:適量
澱粉？:少量
蠔油:適量
鹽:適量
具體步驟
第壹步
1.將牛肉切成小塊，加入澱粉和適量醬油，攪拌均勻，腌制半小時。
第二步
2.將土豆去皮，切成小塊備用。
第三步
3.鍋裏放壹點油，把肉倒進去炒到變色。
第四步
4.將肉翻炒至變色，倒入高湯或清水，加鹽、醬油、雞粉、蠔油，攪拌，蓋上鍋蓋煮至沸騰。
第五步
5.燒開後倒入土豆，將肉和土豆攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燉。再次沸騰後，開小火慢燉。中間壹定要攪拌多次，壹定要攪拌到最後，因為土豆容易粘鍋底，粘鍋底會放大。
第六步
6.煮到水變成粘稠的汁液，用筷子戳土豆又軟又爛。好吃的可以煮~
烹飪訣竅
1.燉的過程中壹定要記得多攪拌，避免粘底。2.第四步，先在湯裏加調料，或者土豆放入鍋中後再放調料，這樣會使味道分布不均勻。