如何發揮出枸杞的最大功效

1、磨豆漿的時候放壹些枸杞更養生：枸杞是個好東西，具有延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有專家指出，僅僅是簡單浸泡壹下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可以在豆漿機磨豆漿的時候，放上壹小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

2、炒菜、做粥的時候放壹把，色香味美，更營養：枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃壹兩次是沒有效果的。

3、枸杞泡水喝：用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。所以建議把幹枸杞稍微泡壹下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放壹點枸杞當配料就可以了。

4、把枸杞當零食吃：吃枸杞比較好的方法就是像普通食物壹樣入粥飯、羹湯、菜肴裏邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞並不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點，但因其溫熱身體的功效挺強，壹些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃了。