主料
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扁豆500克
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豬肉100克
輔料
油
1湯匙
鹽
8克
味精
2克
料酒
1湯匙
生抽
1湯匙
肉燒紫扁豆的做法
1.
主料：紫色的扁豆。
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2.
將其摘洗幹凈備用。
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3.
準備蔥姜、肉粒。
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4.
起鍋熱油，爆香蔥姜。
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5.
放入肉粒煸炒。
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6.
烹入料酒去腥。
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7.
加入生抽。
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8.
加適量水。
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9.
燒開後，放入紫扁豆，翻炒均勻。
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10.
燒制10分鐘左右，中間加鹽調味。
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11.
燒至紫扁豆熟透，加味精提鮮，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌。