糖煎餃
材料
糯米粉120g溫水100g油20ml糖2湯匙。
工具
鐵鍋？鐵盆？
步驟
將糯米粉用溫水攪拌成絮狀。
用手將面團揉成軟硬適中的面團，不要用手摸，也不要做渣，就可以揉成球狀。
將面團揉成每個4克的小球。
4.熱鍋，放壹點油，小火慢煎餃子。這時候餃子容易粘在壹起，要分開，邊翻邊煎，這樣兩面煎就不粘了。
5.翻炒至餃子變大，變黃脹大，加壹勺糖滴幾滴水，繼續翻炒兩次，然後關火裝盤。
6.表面沾糖，吃起來又脆又甜。
需要註意的事項
加壹勺糖，滴幾滴水的時候，把火關小，以免濺到身上。
糖煎包是江蘇楊泰的壹種特色甜點，它有壹種煮而不糊，外脆內糯的美妙味道。
壹般將簡單加工成可食用的圓形食品統稱為“圓子”。比如以前南方過年吃的瘦肉做的丸子，叫做“丸子”或者肉丸。有些地方把濕磨出來的湯圓叫做湯圓。