1大土豆
食用油適量
適量的鹽
辣椒粉適量
孜然適量
工作方法
將1和1大土豆洗凈，去皮，切成大小均勻的薄片。薯片越薄，炸出來的薯片越脆。我是個糟糕的刀工。我把它切成不同的厚度。如果可以的話，我壹定要切的均勻，這樣煎的時候才會受熱均勻。因為厚薄不壹，有的焦了，有的不脆。)
2.將薯片切好，用清水浸泡壹會，去掉外層的澱粉。
3.取出薯片，控制水分，晾壹會，讓薯片表面變幹。
4.控制水分的薯片放入鍋內冷油。
5.開大火冒大泡後，改中小火，炒壹會，會炒的更均勻。將薯片慢慢煎至沒有水分，變得金黃酥脆。不要擔心炸薯片，它們不會炸好。
6.將炸好的薯片取出，放在吸油紙上控油。
7.將炸好的薯片放入大碗中，根據自己喜歡的口味加入適量的鹽、辣椒粉、孜然。
8.完成並拍照。
9、壹口酥。
10，簡單又好吃，居家必備。
技巧
把馬鈴薯切片切得越薄越好。如果有工具，最好切成同樣大小，加熱均勻。把土豆放進油鍋之前，壹定要把它們弄幹。