材料？
豬脾1條
大蒜4瓣
4片生姜
壹把芹菜莖
洋蔥量
2個青椒
2個紅辣椒
適量的鹽
醬油1勺
1勺蠔油
料酒1勺
雞粉壹點。
食用油適量
豬脾怎麽炒？
豬脾也叫豬肚。豬肉在市場漲價之前，無論大小，都是壹元。現在是2塊錢。
沖洗幹凈
用斜切刀切片(斜切使其變大)
坐在鍋裏燒水
水開後放入豬脾。
當水變渾濁時，取出豬脾。
過冷的水
流幹
用料酒，鹽，雞粉，醬油，蠔油和食用油瀝幹豬脾。
拌勻，腌制5分鐘。
芹菜莖切段，姜切片，蒜拍碎，青椒用刀卷好，蔥切絲，掰成碎末。
熱油冒煙。油是平時炒壹個菜的兩倍。
加入豬脾，快速翻炒。
10秒後，將豬脾拉到壹邊，如上倒配菜。炒它們。
20秒左右後，拌入豬脾翻炒。
整個油炸過程大約需要壹分鐘到壹分半鐘。
把鍋拿出來放在盤子裏
像不像豬肝~
吃起來嫩嫩的，是我們家每次盤的菜。又便宜又好吃又好吃。
炒豬脾真的很好吃。也試試吧~