顧名思義，“十蒸九曬”就是蒸十次，曬九次。妳需要耐心才能取得成果！浸泡酒用稗草的制備；
1.先把種子洗幹凈，曬1-2天，直到種子變軟。
2.然後用蒸籠熏蒸，蒸熟後再曬幹，再蒸。蒸絞子的時候壹般是把水燒開轉小火，然後蒸15~30分鐘，再把絞子拿出來攤在太陽底下。這是蒸幹。
霧天或者剛下完雨雪就不要晾麻花，如果早上還在結霜就不適合了。雙胞胎壹定要幹。如果壹天不能幹透，可以第二天再幹，直到完全幹透。
蒸熟後曬幹，再曬幹。如此反復三次以上，稱為“三蒸三曬”。最後，麻花必須在裝罐前晾幹。
十蒸九幹稗子做好了。另外，泡酒用的白酒也要註意。如今，酒鬼酒泛濫。最近媒體老是報道白酒市場上70%左右的白酒都是用酒精勾兌的，有食用酒精+香料+甜蜜素+水。很多其實都是打著純糧的旗號用食用酒精勾兌的。不適合用塑料桶酒，度數要在55度到60度之間。壹個是真正的純糧酒，固陽康醇糧酒，天貓，JD.COM。