1.卷心菜:大白菜、菜心、大白菜、紫甘藍、紅甘藍等。
2.卷心菜:西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍、西蘭花、球根甘藍等。
3.芥菜:葉用芥菜、莖用芥菜(頭用芥菜)、根用芥菜(大頭菜)、榨菜等。
十字花科植物可以合成高濃度的芥子油。菜青蟲對芥子油有趨化性，所以會在十字花科植物的葉片上產卵，所以菜青蟲集中在十字花科植物的葉片上。雙子葉植物棘足綱的1科。壹年生、二年生或多年生草本植物，葉互生，基生葉蓮座狀，無托葉；葉全緣或羽狀深裂。花兩性，兩側對稱，排列成總狀花序。
本科植物含有硫代葡萄糖苷、脂肪酸(油酸、亞油酸、亞麻酸等。)、生物堿、酚類物質(槲皮素和山奈酚)、黃酮醇、蘆丁、肌醇、強心苷、皂苷、苦味物質、靛藍等成分，其中許多成分具有生理活性，在民間應用廣泛，如豬屎豆屬、丁香屬，種子中多含強心苷。蕓苔屬、十字花科、播娘蒿等。，植物中許多含硫苷類，水解後生成對羥基芐基氫硫化物或異硫氰酸烯丙酯，外用消炎，內服刺激祛痰。