黑豬和白豬有什麽區別?1,成長周期
黑豬通常指本地豬,生長周期壹般為10-12個月,而白豬是進口品種,生長周期為3-4個月,生長速度很快。人工白豬壹般3-6個月即可出欄,繁殖率高。
2.外觀和形式
黑豬和白豬在外貌上是不同的。黑豬有黑色的毛,鮮紅的肉,結構勻稱,四肢強壯,頭略長,前額有水平的皺紋,而白豬有白色的毛,腿短而粗壯,脂肪厚。
3.生長環境
黑豬和白豬的生長環境不同,其中黑豬更適合在野外生長,喜歡在山上和空曠的地方奔跑,適應性強,而白豬適合在比較陰涼的地方生活,通常睡在圍欄裏,很少活動。
4.不同的肉質
平均100克黑豬肉含有52.15毫克的膽汁脂肪。肉質有彈性,煮熟的豬肉口感濃郁,具有濃郁醇厚的豬肉原味,而白豬肉顏色較淺,不太緊實,不太香。